おはぎ作って来ました。

一日の日曜に【森のおはぎ】さんのワークショップに行って来ました。おはぎ作りの体験教室です。四種類を作らせてもらいました。。。一つ目は、わらび餅、あと三つは定番の雑穀のおはぎ、あと白玉のサツマイモ餡がけ、黒豆入りの雑穀おはぎ抹茶がけなど。

わらび餅は、生地づくりのため水に溶かしたわらび餅粉を火にかけ、交代でひたすらかき混ぜる作業と、そのあと冷やしたわらび餅をきな粉にまぶして切り分けたり・・・・・おはぎ（三種）は既に用意されてた餡と雑穀餅を包む作業を体験。